Onkel Sams pandekager er de bedste amerikanske pandekager i verden.
Her er opskriften, og der bliver ca. 18 pandekager, og der er pandekager til 4-6 personer
- 200 g fuldkornshvedemel
- 175 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 1 spsk brun farin
- 1 tsk salt
- 2 æg
- 3/4 l kærnemælk
- 2 spsk olie
Rør mel, natron, farin og salt sammen.
Pisk æggene for sig.
Tilsæt kærnemælk
Rør sammen med melet.
Rør olien i til sidst.
Varm panden op og steg pandekagerne en ad gangen.
Vend dem, når de begynder at boble på overfladen.
Tips og tricks
Pandekagerne kan bages på almindelig pande eller på en blinispande. Begge dele bliver rigtig godt.
Jeg kan godt finde på at bage en megastor portion, hvor jeg bruger 2 l kærnemælk. Opskriften skal så ganges med ca 2½.